Já todos saberão mil e uma formas de usar o pão que, sem darmos conta, ficou duro na caixa do pão. Pão ralado, açorda, bolos ou pudins, torradas, croutons, são algumas das soluções sobejamente conhecidas.
No fim-de-semana passado pus em prática mais uma reutilização, graças ao espectacular livro
O que faço hoje para jantar?, da
Joana Roque, e transformei duas carcaças duras em pizzas. E como, perguntam vocês? Tal como indica a receita da Joana, cortei um pouco da parte de cima e retirei o miolo (que serviu para fazer pão ralado). De seguida, barrei com polpa de tomate e deitei tomate e fiambre cortados aos cubinhos. Por cima, salpiquei com queijo mozzarela ralado e um pouco de orégãos. Levei ao forno até o queijo derreter.
Fiquei duplamente contente, não só pelo resultado, mas também por ter descoberto mais uma forma de dar novo uso ao pão duro. Aliás, o livro
O que faço hoje para jantar? tem sido uma agradável surpresa e um grande aliado na cozinha e na poupança diária com a alimentação. É perfeito de tão simples que é; nada de receitas extravagantes e com ingredientes que não se encontram em lado nenhum. É feito para a cozinha do dia-a-dia. A nossa cozinha do dia-a-dia. Não conheço a Joana Roque, nem recebo nenhuma comissão para divulgar o livro, por isso a minha recomendação vem da pura experiência (boa!) que tenho tido com ele. Um livro que nos ajuda a poupar. Aqui fica a dica!
