Dica de poupança

Ultimamente, os bolos que fazia eram uma vergonha nacional: queimados por baixo e crus por cima. Vim a perceber que o forno não andava a vedar bem, não retendo o calor, contudo, enquanto o resto funcionar lindamente, não compro outro fogão. Por isso, assados, tenham paciência, vão ter que esperar por melhores dias!

Como consequência, alguns ingredientes como o fermento estão há muito sem ser usados. Esta semana precisei de recorrer ao fermento e, tendo passado um pouco da validade, fiquei com receio. Mas era só um pouco que precisava e estar a comprar uma embalagem cheia para ficar de novo na reserva dos pobres e tristes ingredientes colocados no fundo do armário não me parecia boa ideia. Então recorri a uma dica que via muitas vezes na minha infância: num copo com metade de água morna, coloquei uma colher de fermento e mexi. Como ferveu e cresceu, estava bom para uso.